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父爱如山老白茶

父爱如山老白茶可追溯系统

产品资料

产品名称：父爱如山老白茶
身份证字号： F6958414800711
产品产地：福建福鼎
产品类别：福鼎白茶
产品价格： 435元 /盒
产品简介:

（父爱如山老白茶礼盒X版）

（父爱如山老白茶礼盒Y版）
【说明】因Y版与X版包装更替，带来不便，敬请谅解！
【产地】福建福鼎
【净重】 350g
【冲泡】水温100℃，1/2泡在7-10秒，从第3泡开始，每泡顺延5秒。
【干茶】外紧内松，成片匀整，清雅陈香。
【香气】茶气香浓，陈香浓郁，雅致悠长。
【口感】滋味醇厚爽口，入口浓稠，揉润绕口，陈韵尽显。
【汤色】汤色红润，清澈透亮，油润富有质感。
【保存】放置无异味、通风、干燥阴凉处。

农场资料

农场名称: 茶圣居福鼎市白琳生态茶园
电话号码: 400-703-7375
农场地址: 福建福鼎
农场简介: 茶圣居福鼎市白琳郭阳生态茶园，茶园平均海拔在910米以上，周围山峦重叠，溪润常流。茶园内气候温和，光照漫射，土壤微酸，土层深厚，排水性好，年平均气温18.5℃，年降水量在1660毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，产出的福鼎白茶滋味醇厚，饱满顺滑，品饮口感香醇，回甘悠长。

生产过程

1 采摘

作业内容：1 采摘
作业日期：2013/05/26 10:00
~ 2013/05/26 11:30
阶段特征：福鼎白茶采摘需做到早采、嫩采、勤采、净采，芽叶成朵，大小均匀，留柄短壮。采摘天气需择北风天、气温高、湿度低的晴天最佳，优质的天气下茶青容易干燥，可制出上等福鼎白茶。

2 初拣

作业内容：2 初拣
作业日期：2013/05/26 10:20
~ 2013/05/26 11:50
阶段特征：拣出黄片、蜡叶、梗蒂，红张等非茶类杂物，拣剔时应轻慢拨开鲜叶，防止折断芽叶与叶张破碎。

3 萎凋

作业内容：3 萎凋
作业日期：2013/05/26 10:50
~ 2013/05/27 17:00
阶段特征：采摘的鲜叶用竹匾摊放，厚度约为1-1.2厘米。萎凋根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、加温萎凋或复式萎凋。在特定的温度、湿度、光照、气流环境中，鲜叶中的水分继续输送，并开始蒸发失水，当鲜叶失水率为75%-80%时完成整个萎凋过程。

4 挑拣

作业内容：4 挑拣
作业日期：2013/05/27 17:20
~ 2013/05/27 20:40
阶段特征：挑拣是形成茶叶品质的重要阶段，在制作毛茶的过程中，会藏有一些蜡叶、黄叶、梗片等非茶类杂质杂物。

5 称茶

作业内容：5 称茶
作业日期：2013/05/27 21:00
~ 2013/05/27 21:05
阶段特征：用蒸茶筒放在电子秤上称重，称白茶干茶净重350g，采用潮水工艺，将20毫升清水均匀喷洒茶叶后再蒸，否则所加工茶饼易松散，影响外观。

6 蒸茶

作业内容：6 蒸茶
作业日期：2013/05/27 21:05
~ 2013/05/27 21:30
阶段特征：将称重足克的毛茶放置在蒸汽出气孔上，全自动电热蒸汽发生器传输蒸汽进入专制蒸汽桶，通过水蒸气对毛茶进行软化蒸茶时间为20-25分钟，蒸透的茶叶压紧后不会松散。

7 压制

作业内容：7 压制
作业日期：2013/05/27 21:35
~ 2013/05/27 21:40
阶段特征：将待压的茶饼摆放在液压机的中央位置。将蒸软后的茶叶放置在圆筒模具中，用液压机对茶进行重力冲压，致使白茶饼成型，压制时间1-1.5分钟。

8 摊凉

作业内容：8 摊凉
作业日期：2013/05/27 21:40
~ 2013/05/27 22:40
阶段特征：从液压机上取下的茶饼，摊放在竹帘上冷却到室温后，慢慢解开布袋，放在竹帘上摊凉。

9 干燥

作业内容：9 干燥
作业日期：2013/05/27 23:00
~ 2013/05/28 23:00
阶段特征：将茶饼放在烘房的架上，一层层排列整齐，然后关闭门窗，对烘房进行加温，当烘房温度达到65℃时，停止加温，维持温度在65-68℃。干燥时间为24小时，茶饼达到足干即可，紧压白茶饼的最终成品茶含水量以不高于5%为宜。

10 国家质检

作业内容：10 国家质检
作业日期：2013/05/29 9:00
~ 2013/06/06 17:00
阶段特征：将成品茶送至国家茶叶质量监督检验中心进行农残检测、产品标准检测、理化检测等。

11 茶叶包装

作业内容：11 茶叶包装
作业日期：2013/06/07 8:00
~ 2013/06/07 20:00
阶段特征：经过国家茶叶质量监督检验中心检测合格的茶品，被送回至茶圣居产品包装部进行全机械化包装保存。